:מתכון

    
:מרכיבים

נודלס/אטריות

חצי כפית מלח

גרם חזה עוף x500

כפות טריאקי להשרייה x4
:רוטב

כפות טריאקי x5

  (כפות רוטב צ'ילי(חריף/מתוק מה שאתם אוהבים יותר x4

שליש כוס דבש

כף שמן שומשום x1

(מיץ מחצי לימון (אם לא יוצא הרבה מיץ אז תשתמשו בלימון שלם

שיני שום מעוכות x2

גבעולי כוסברה

:לציפוי

כפות קורנפלור x2

ביצים x2

חצי כפית מלח

רבע כפית סודה לשתייה

 

:(להגשה (לא חובה

שומשום

עלי כוסברה

בצל ירוק

צ'ילי אדום

בוטנים

​

:הכנה

1. מכינים את האטריות/נודלס לפי הוראות היצרן.

2.חוצים את החזה עוף וחותכים לחתיכות בגודל ביס, שמים בקערה ומוסיפים 4 כפות טריאקי ומעט מלח.משרים מינימום 10 דקות.

3.הכנת ציפוי: טורפים 2 ביצים בקערה יחד עם מלח ורבע כפית סודה לשתייה, מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.שומרים במקרר עד לשלב הטיגון.

4.מפרידים בין עלי הכוסברה לגבעולים (את העלים תשימו בקערה עם מים להגשה ואת הגבעולים תשמרו לרוטב.

5.טיגון:מחממים ווק\מחבת עם שמן עמוק, טובלים את העוף בבלילה ומטגנים בין דקה-דקה וחצי, עד שמתקבלת מעין מעטפת .(העוף לא צריך להיות מוכן לגמרי מבפנים כי הוא ימשיך להתבשל ברוטב).

*אני ממליצה לטגן את העוף בכמה נגלות ולא את כולו בבת אחת!

7.הכנת רוטב:מרוקנים את השמן, ומוסיפים את מרכיבי הרוטב, מערבבים ומביאים לרתיחה.

8.מוציאים את השום וגבעולי הכוסברה, מוסיפים את העוף ומבשלים עד שהוא משחים ומוכן מבפנים.

9.מגישים עם נודלס/אטריות, ומוסיפים מעל (לא חובה) שומשום, עלי הכוסברה שהכנו ממוקדם, צ'ילי אדום פרוס דק בלי גרעינים*,בצל ירוק ובוטנים.

​

בתאבון!!

​

​