:מתכון

    
:מרכיבים

חזה עוף פרוס לנתחים לשניצל

כפות שמן זית x6
כפיות גדושות פפריקה אדומה x2

  כפיות גדושות שום גבישי x2

שמן צמחי לטיגון

כפית וחצי מלח
חצי כפית פלפל

​

:לציפוי

קערה עם כוס וחצי קמח + כפית גדושה  מלח

קערה עם 3 ביצים טרופות + חצי כפית מלח

  קערה עם פירורים לשניצל ו(לא פירורי לחם רגילים) ושומשום+ כפית וחצי מלח 

 

:הכנה

1. תשרו את פרוסות השניצלים עם כלל המרכיבים (למעט המרכיבים של הציפוי) למשך חצי שעה עד שעה במקרר. אם אתם ממהרים דלגו על ההשריה במקרר.

*אם השרתם,תוציאו את הנתחים חצי שעה לפני הטיגון מהמקרר כדי שיגיעו לטמפ' החדר (ככה הם לא יתייבשו לכם בזמן הטיגון).

2.חממו מחבת טפלון גדולה עם כמות נכבדת של שמן צמחי לטיגון.

3.תטבלו את החזה עוף  בקמח ולאחר מכן תעבירו לקערה עם הביצים הטרופות, ואז תצפו בפירורים עד שהם מכסים את כל השניצל.

4.את השניצל צריך לטגן מינימום 3 דקות מכל צד (זמן הטיגון משתנה בהתאם לעובי הנתח) או עד שהציפוי משנה את צבעו לזהוב- חום.

​

​