:מתכון

    
:מרכיבים

 (כוסות גדושות של עגבניות שרי חתוכות לחצי (850-900 גרם x5

שיני שום פרוסות דק x5
כפות שמן זית x2
עלי בזיליקום x10
חבילת ספגטי
מלח ופלפל לפי הטעם

  כפיות אורגנו יבש x2

  חבילת ספגטי
מלח ופלפל לפי הטעם

 גבינת פרמז‘ן

 

:הכנה

1. חממו סיר עם המון מים על האש ותוסיפו כמות נכבדת של מלח ותביאו לרתיחה(הפסטה צריכה להתבשל במים מלוחים). 

בזמן שהמים מגיעים לרתיחה נתחיל את הרוטב:

2.לתוך סיר בינוני, תכניסו את השום והשמן ותעלו על אש נמוכה-בינונית,עד שהשום מזהיב ומעט מתרכך(תזהרו לא לשרוף אותו).

3.הוסיפו את העגבניות ותתבלו בכמות נכבדת של מלח ולפלפל, תבשלו 10 דק‘ עד שהעגבניות מתחילות להגיר נוזלים.

4.בשלב הזה המים אמורים כבר לרתוח, בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.

5.לאחר 10 דק‘ של בישול הרוטב, פתחו את המכסה ותערבבו את  הרוטב( תוודאו שעגבניות לא נדבקו לתחתית). ובשלו עוד 10 דק.

6.אחרי שהרוטב עבר בישול 20 דק‘ והוא מוכן, מוסיפים לו את האורגנו היבש וטוחנים עם בלנדר מוט עד שהוא מגיע למרקם אחיד.

7.תגישו את הפסטה יחד עם הרוטב, גבינת פרמז‘ן וכמה עלי בזיליקום.        

​

​

​